MAGEFESA Black - Wok 28cm de acero vitrificado exterior negro. Antiadherente bicapa Reforzado efecto piedra. Apto para todo tipo de cocinas, especial inducción. 50% de ahorro energético.

MAGEFESA Black - Wok 28cm de acero vitrificad

MAGEFESA Black - Wok 28cm de acero vitrificado exterior negro. Antiadherente bicapa Reforzado efecto piedra. Apto para todo tipo de cocinas, especial inducción. 50% de ahorro energético.

Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de pfoa

MAGEFESA Black - Wok 28cm de acero vitrificado exterior negro. Antiadherente bicapa Reforzado efecto piedra. Apto para todo tipo de cocinas, especial inducción. 50% de ahorro energético.

Fabricado en España.

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Fabricado en España.

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Fabricado en España.

Tefal Daily Cook - Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente, duradero y seguro, Thermo-Signal, forma profunda, mango ergonómico antiquemaduras, todo tipo de cocinas

Tefal Daily Cook - Sartén Wok de 28 cm con r

Tefal Daily Cook - Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente, duradero y seguro, Thermo-Signal, forma profunda, mango ergonómico antiquemaduras, todo tipo de cocinas

Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8.5 cm de alto (17.2 cm de diámetro en la base)

Tefal Daily Cook - Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente, duradero y seguro, Thermo-Signal, forma profunda, mango ergonómico antiquemaduras, todo tipo de cocinas

Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio

Tefal Daily Cook - Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente, duradero y seguro, Thermo-Signal, forma profunda, mango ergonómico antiquemaduras, todo tipo de cocinas

Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8.5 cm de alto (17.2 cm de diámetro en la base)

Tefal Daily Cook - Sartén Wok de 28 cm con revestimiento resistente, duradero y seguro, Thermo-Signal, forma profunda, mango ergonómico antiquemaduras, todo tipo de cocinas

Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio

BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro

BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido c

BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro

Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción

BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro

Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA

BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro

Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA

BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro

Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA

Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA

Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio

Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA

Dimensiones: 30 cm de diámetro, 9,5 cm de alto, tapa de cristal con válvula de vapor y borde y mango de acero inoxidable

Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA

Apto para horno hasta 220 °C (sin asa extraíble); apto para lavavajillas

Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA

La colección Kamberg es adecuada para todo tipo de cocinas de inducción, gas, eléctricas y cerámicas. Con Kamberg, puede cocinar de form

Kamberg Wok 30 cm, mango extraíble, aluminio fundido, revestimiento tipo piedra, tapa de cristal, todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción, sin PFOA

Dimensiones: 30 cm de diámetro, 9,5 cm de alto, tapa de cristal con válvula de vapor y borde y mango de acero inoxidable

Craft Wok Wok de acero al carbono martillado a mano plano con mango auxiliar de madera y acero (14 pulgadas, parte inferior plana) / 731W316

Craft Wok Wok de acero al carbono martillado

Craft Wok Wok de acero al carbono martillado a mano plano con mango auxiliar de madera y acero (14 pulgadas, parte inferior plana) / 731W316

Sartén wok china con fondo aplanado: adecuado para estufa de inducción eléctrica plana y plana. No es 100% plano, la parte inferior tiene

Craft Wok Wok de acero al carbono martillado a mano plano con mango auxiliar de madera y acero (14 pulgadas, parte inferior plana) / 731W316

Wok de acero al carbono pesado de 14 pulgadas, calibre 15 (1,8 mm), grado comercial. Diseño original de Craft Wok desde 2014, calidad proba

Craft Wok Wok de acero al carbono martillado a mano plano con mango auxiliar de madera y acero (14 pulgadas, parte inferior plana) / 731W316

Sartén wok china con fondo aplanado: adecuado para estufa de inducción eléctrica plana y plana. No es 100% plano, la parte inferior tiene

Craft Wok Wok de acero al carbono martillado a mano plano con mango auxiliar de madera y acero (14 pulgadas, parte inferior plana) / 731W316

Sartén wok china con fondo aplanado: adecuado para estufa de inducción eléctrica plana y plana. No es 100% plano, la parte inferior tiene

MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28

MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo,

MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28

Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.

MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28

Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.

MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28

Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.

MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28

Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.

Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradicional, 36cm, Excellence, Pentola a Induzione/Compatibile con Utensili in Metallo, No Apto Para Lavavajillas

Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradiciona

Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradicional, 36cm, Excellence, Pentola a Induzione/Compatibile con Utensili in Metallo, No Apto Para Lavavajillas

CS Excellence wok 36 cm

Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradicional, 36cm, Excellence, Pentola a Induzione/Compatibile con Utensili in Metallo, No Apto Para Lavavajillas

CS Excellence wok 36 cm

Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradicional, 36cm, Excellence, Pentola a Induzione/Compatibile con Utensili in Metallo, No Apto Para Lavavajillas

Aptas para el lavavajillas

Ken Hom KH436003 Wok Acero Carbono Tradicional, 36cm, Excellence, Pentola a Induzione/Compatibile con Utensili in Metallo, No Apto Para Lavavajillas

Apto para utensilios de metal

Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento antiadherente (28 cm) Negro

Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento

Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento antiadherente (28 cm) Negro

Revestimiento antiadherente de doble capa sin PFOA Whitford Xylan Plus para eliminar los restos de comida sin esfuerzo

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Revestimiento antiadherente de doble capa sin PFOA Whitford Xylan Plus para eliminar los restos de comida sin esfuerzo

Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento antiadherente (28 cm) Negro

Sartén wok de 28 cm de acero inoxidable 304 de gran grosor

Amazon Basics Sartén wok, con recubrimiento antiadherente (28 cm) Negro

Sartén wok de 28 cm de acero inoxidable 304 de gran grosor

Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sartenes Antiadherentes con Tapa - Sin Recubrimiento Químico - Puede Cocinar Platos Asiáticos para 4-6 Personas - Apto Para Todas las Cocinas

Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sarte

Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sartenes Antiadherentes con Tapa - Sin Recubrimiento Químico - Puede Cocinar Platos Asiáticos para 4-6 Personas - Apto Para Todas las Cocinas

✅【Antiadherente & Sin Revestimiento Químico】En comparación con la sartén recubierta, la superficie de este wok de acero al carbono

Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sartenes Antiadherentes con Tapa - Sin Recubrimiento Químico - Puede Cocinar Platos Asiáticos para 4-6 Personas - Apto Para Todas las Cocinas

✅【Calefacción Uniforme】El gran wok antiadherente responde rápidamente a la regulación del calor, y su diseño especial encierra los

Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sartenes Antiadherentes con Tapa - Sin Recubrimiento Químico - Puede Cocinar Platos Asiáticos para 4-6 Personas - Apto Para Todas las Cocinas

✅【Calefacción Uniforme】El gran wok antiadherente responde rápidamente a la regulación del calor, y su diseño especial encierra los

Jobin 33cm/5,6L Wok de Acero al Carbono Sartenes Antiadherentes con Tapa - Sin Recubrimiento Químico - Puede Cocinar Platos Asiáticos para 4-6 Personas - Apto Para Todas las Cocinas

✅【No Requiere Tratamiento Previo】Jobin wok de acero al carbono a diferencia de otros sartenes antiadherentes sin sazonar, nuestros wok

MasterClass Wok Carbon, Antiadherente, Acero al Carbono, Sartén Wok 8 Litros, 35,5cm (14

MasterClass Wok Carbon, Antiadherente, Acero

MasterClass Wok Carbon, Antiadherente, Acero al Carbono, Sartén Wok 8 Litros, 35,5cm (14

Lo Que Obtendrás -Una sartén wok MasterClass de 35,5 cm de acero al carbono extragrande y apta para la induscción con 8 litros de capacid

MasterClass Wok Carbon, Antiadherente, Acero al Carbono, Sartén Wok 8 Litros, 35,5cm (14

Cocción a alta temperatura - Ideal para cocinar a alta temperatura, es fácil conseguir ese auténtico sabor ahumado del salteado

MasterClass Wok Carbon, Antiadherente, Acero al Carbono, Sartén Wok 8 Litros, 35,5cm (14

Fabricado para durar - Antiadherente de primera calidad reforzado con acero inoxidable - tan resistente que puede utilizar utensilios de met

MasterClass Wok Carbon, Antiadherente, Acero al Carbono, Sartén Wok 8 Litros, 35,5cm (14

Lo Que Obtendrás -Una sartén wok MasterClass de 35,5 cm de acero al carbono extragrande y apta para la induscción con 8 litros de capacid

¿Cuándo se inventó el wok?

Woks evolucionó hace siglos como resultado de la escasez de combustible. Se utiliza comúnmente en la fritura de agitación que puede aguantar elevadas temperaturas mientras se cocina. Obtener los accesorios correctos para su Wok puzol no solo le brindará una buena experiencia culinaria, sino que también va a hacer que cocinar sea mucho más divertido. Aquí hay una lista de accesorios que cumplen con la cocción usando su Wok puzol.

Los woks vienen en 2 fondos distintas, los woks habituales de fondo redondo y los woks de fondo plano "occidentalizados". Ambos tienen sus virtudes, pero hay causas por las que la clásico Wok puzol duró una cantidad enorme de años en las cocinas chinas. Los woks de fondo chato no se calientan de manera tan traje. El área aplanada crea un pequeño ángulo en torno a la parte de abajo que hace difícil la manipulación de su utensilio de cocina. Los alimentos tienen la posibilidad de quedar atrapados en esta área, recocidos o incluso quemados gracias a la carencia de movimiento. Esto también podría enseñar un inconveniente cuando lo limpie después. Ese pequeño ángulo asimismo incrementa la probabilidad de que de manera accidental rasque la Wok puzol mientras fríe la agitación.

Los woks de fondo plano fueron diseñados para un mejor equilibrio en las estufas americanas lisas, en especial en la estufa eléctrica. Pero hay una solución simple para eso. Puede obtener un "anillo Wok puzol" que puso en la estufa y colocar el Wok puzol sobre él para sostener el equilibrio. Revisaremos eso con mucho más aspecto en la Parte 5, "accesorios Wok puzol".

Los woks se pueden comprar de forma fácil en tiendas de cocina de departamento o especiales, y son entre las herramientas mucho más polivalentes de la cocina. No solo marchan muy bien para cocinar comida asiática, sino que también se pueden usar como una sartén de uso general para cualquier estilo de cocina o cocina.

Por que cocinar en un wok

Los woks se utilizan para cocinar muchos alimentos chinos genuinos y son un instrumento de cocina versátil. Hay muchos ejemplos de woks, y ellos, y pueden venir en una variedad de diseños diferentes. Por ejemplo, está el todo revestido Wok puzol, que es un diseño muy nuevo. El interior no es reactivo y la comida no reaccionará con él, lo que hace que los alimentos sean mucho más sabrosos y saludables. Este tipo de Wok puzol puede funcionar en muchas superficies de calentamiento diferentes, lo que no en todos los casos es posible con otro tipo, que es el acero inoxidable.

Los woks se usan tradicionalmente en la cocina china. Las recetas chinas tienen distintas técnicas en la cocina. Debido a su estructura de curva cóncava, el calor se distribuye uniformemente. Asimismo es idóneo para freír con agitación. Además de esto, tiene una mácula caliente en el fondo, que da más calor en fuego muy bajo a medio-prominente. Esto lo hace perfecto para freír. Wok puzol incluso tiene características que se tienen la posibilidad de emplear para alimentos humeantes.

Los woks están hechos tradicionalmente de acero al carbono. Son parcialmente económicos y ligeros, tienen una conducción de calor rápida y una durabilidad razonable. Sin embargo, precisan condimentos (ver más abajo), lo que, si no se realiza, provoca que la comida se pegue. Los de menor calidad son de una sola capa y tienen la posibilidad de desfigurarse yformarse. Debe pagar una cantidad justa más para conseguir una de 2 láminas de acero al carbono. Los woks de acero al carbono solo tienen que lavarse en agua no muy caliente para eludir dañar el condimento. Pero entonces tienen que secarse intensamente en tanto que pueden oxidarse con relativa facilidad. El más destacable aspecto de 14 pulgadas que he visto está libre aquí en Amazon.

Cómo utilizar el wok por primera vez

Los woks son propensos al óxido y a la acumulación de alimentos pegajosos, en especial si no se condimentan apropiadamente antes de su uso. Ponerle condimientos una Wok puzol deja que la comida se deslice delicadamente sobre su superficie. Los woks de hierro y acero deben sazonarse apropiadamente antes de su uso.

Los woks están hechos eminentemente de hierro, acero al carbono, acero inoxidable o aluminio. Cada uno de los materiales tiene sus ventajas y desventajas. En los grandes hoteles y sitios de comidas de la cocina, se encontrará con gigantes woks que tienen la capacidad de llevar a cabo enormes volúmenes de alimentos. Los woks de hierro son naturalmente antiadherentes una vez que los sazonas.

Los woks de hierro fundido son idóneos para revolver y lanzar. Si se caen, pueden estropearse de forma fácil. La ventaja de los woks de acero al carbono es que son buenos conductores del calor. Tienen un problema ya que la comida podría pegarse a los lados de la Wok puzol. Hay varias ventajas de usar una Wok puzol hecha en acero inoxidable. Permíteme enumerar ciertos para ti.

Los woks son recipientes de cocina con un fondo redondeado y lados inclinados que asisten al desarrollo de cocción. El origen de la Wok puzol salió de la necesidad. La escasez de comburente para procesos de cocción mucho más largos fue un problema. El Wok puzol se cocina a temperaturas increíblemente altas por un corto tiempo. El secreto es el calor profundo, pero el calor controlable.