Wok samu

¿Por qué un wok?

Un gran uso para los woks chinos es vaporizar verduras y carne con un juego de vapores de bambú. Estos son idóneas pues puede cocinar múltiples alimentos a la vez. Sencillamente apile múltiples vaporizadores de bambú uno encima del otro y coloque la tapa en la canasta superior del vapor. Los alimentos que necesitan más tiempo para cocinar deben colocarse en el nivel inferior por el hecho de que estará más caliente mucho más cerca de la fuente de calor. La necesidad de lavar múltiples platos se suprime mientras que prepara una comida cargada con el método de cocción mucho más saludable. Los woks le dejan cocinar salteados súper saludables con toneladas de verduras y carne para una cena exquisita y saludable.

Hace un par de meses me hallé con un libro popular como The Breath of your Wok samu por Grace Young y Alan Richardson, de súbito me sorprendió una cocina que creía que sabía bastante sobre ella. Los chinos charlan de "Wok samu Hay", que se traduce en "El aliento de su Wok samu". Esto hace referencia al fantástico gusto que se infunde en los alimentos por una Wok samu adecuadamente condimentada. Si alguna vez se ha preguntado por qué razón no ha podido poder los sabores que encuentra en su lugar de comidas chino preferido en la vivienda, lo más posible es que piense en la sartén o Wok samu en la que está friendo, y si puede o no ser efectivamente sazonado.

Una barbacoa Wok samu es una herramienta de cocina clásico muy única y polivalente que se emplea para diversas aplicaciones de cocción de alimentos, como salteado, vapor, estofado, guisado e incluso fritura profunda. Este interesante instrumento de cocina alimentaria es la parte de utensilios de cocina más esencial para los chinos y se emplea ampliamente en toda Asia y en todo el mundo. Una barbacoa Wok samu es un utensilio típico con apariencia de cuenco que prolonga uniformemente el calor y hace que el menor consumo de aceite ofrezca ricas recetas de barbacoa cocinadas que son buenas para la salud. Una barbacoa grande Wok samu garantiza que la comida se arroje hacia adentro y no sobre la estufa durante la fritura.

Cómo curar un wok en vitrocerámica

. Retire la Wok samu del fuego y deje que la sal se enfríe. Esto puede ser desechado. Si ahora miras en Wok samu verás que tiene una apariencia ennegrecida. Esto exhibe que el proceso de condimento de Wok samu ha sido exitoso. Ahora todo cuanto necesita hacer es tomar un paño despacio o un cepillo Wok samu y frotar cerca del interior de la Wok samu para eliminar el residuo aceitoso. En el momento en que está totalmente frío, la sartén debe guardarse sin lavarse.

.Wok samu Skimmer - Un skimmer Wok samu es un colador de malla de alambre que tiene un mango de bambú largo (asimismo viene con mangos de metal). Se utiliza para sacar desenfrenados, fideos, albóndigas y alimentos fritos del agua hirviendo. Además de esto, es perfecto para servir mejillones, almejas y verduras. La malla de alambre deja el "despegue" del aceite de los alimentos.

. El paso final para condimentar el Wok samu es calentarlo en la estufa. Para llevar a cabo esto, se conseguirán los más destacados resultados si emplea un soporte Wok samu, también popular como un trivet. Esto sostiene el Wok samu permanente en la estufa y afirma que la sartén se caliente de forma uniforme y que toda la sal se caliente. El Wok samu debe calentarse a temperatura alta y dejarse durante unos 15 minutos, posiblemente un poco menos en dependencia del tamaño de la Wok samu.

Limpie el interior de la Wok samu con una toalla de papel o un paño sumergido en aceite vegetal limpio, poniendo una cubierta delgada sobre el metal. Ponga Wok samu en un horno a 400 ° F a lo largo de 1 hora.
Precaliente la sartén de sartén hasta el momento en que esté caliente.
Añada 1 -2 cucharadas de aceite y gírelo alrededor de sus lados inclinados. Se precisa menos petróleo gracias a su fondo redondeado.
Agregue elementos al aceite ardiente para garantizar que los elementos comiencen a cocinarse de inmediato.
Agregue potenciadores del sabor como ajo, jengibre y seguido de ingredientes que tardan más en cocinarse.
Agregue el ingrediente que cocina el último más rápido, seguido de las salsas.
Para un mejor gusto y textura de la carne, es mejor freírlos separadamente y después solo agregarlos al resto de los ingredientes cerca del final del tiempo de cocción.
La carne debe cortarse en rodajas finas.
Los ingredientes tienen que arrojarse y mantenerse en movimiento todo el tiempo para evitar que se quemen en el centro de Wok samu, donde el calor es mucho más ardiente.

Wok samu Tapa / Cubierta: una tapa o cubierta Wok samu viene en tapas de domo o tapas llanas. Ciertos incluso tendrían tipos profundos o poco profundos. Las tapas deben poder ajustarse al borde de la Wok samu. Además de esto, debe ser lo suficientemente alto como para contemplar todo el pollo debajo.