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Wok Fundido, sartén, para Estufa, 46cm

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1. Hierro cantidades de cocción, en él se puede planchar.

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4. freír tiene es y espacio

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2. tradicional es barbacoa al aire libre con estufa de interior.

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¿Por qué un wok?

Un gran uso para los woks chinos es vaporizar verduras y carne con un juego de vapores de bambú. Estos son especiales por el hecho de que puede cocinar múltiples alimentos a la vez. Simplemente apile múltiples vaporizadores de bambú uno encima del otro y coloque la tapa en la canasta superior del vapor. Los alimentos que requieren más tiempo para cocinar tienen que ponerse en el nivel inferior por el hecho de que estará mucho más ardiente más cerca de la fuente de calor. La necesidad de lavar múltiples platos se elimina mientras que prepara una comida suculenta con el procedimiento de cocción mucho más saludable. Los woks le permiten cocinar salteados súper saludables con toneladas de verduras y carne para una comida exquisita y saludable.

Hace un par de meses me encontré con un libro popular como The Breath of your Wok a gas aire reforzado por Grace Young y Alan Richardson, de pronto me sorprendió una cocina que creía que sabía bastante sobre ella. Los chinos hablan de "Wok a gas aire reforzado Hay", que se traduce en "El aliento de su Wok a gas aire reforzado". Esto se refiere al fantástico gusto que se infunde en los alimentos por una Wok a gas aire reforzado correctamente sazonada. Si alguna vez se ha preguntado por qué razón no ha podido poder los sabores que encuentra en su restaurante chino favorito en la vivienda, lo mucho más posible es que piense en la sartén o Wok a gas aire reforzado en la que está friendo, y si puede o no ser ciertamente sazonado.

Una barbacoa Wok a gas aire reforzado es una herramienta de cocina tradicional muy única y versátil que se emplea para diversas aplicaciones de cocción de alimentos, como salteado, vapor, estofado, guisado e inclusive fritura profunda. Este interesante instrumento de cocina alimentaria es la pieza de utensilios de cocina más esencial para los chinos y se emplea extensamente en toda Asia y en todo el mundo. Una barbacoa Wok a gas aire reforzado es un utensilio típico en forma de cuenco que prolonga uniformemente el calor y hace que el menor consumo de aceite ofrezca ricas recetas de barbacoa cocinadas que son buenas para la salud. Una barbacoa grande Wok a gas aire reforzado garantiza que la comida se arroje hacia adentro y no sobre la estufa durante la fritura.

Cómo curar un wok en vitrocerámica

. Retire la Wok a gas aire reforzado del fuego y deje que la sal se enfríe. Esto puede ser desechado. Si ahora miras en Wok a gas aire reforzado vas a ver que tiene una apariencia ennegrecida. Esto muestra que el desarrollo de condimento de Wok a gas aire reforzado ha sido exitoso. Ahora todo lo que necesita llevar a cabo es tomar un paño despacio o un cepillo Wok a gas aire reforzado y frotar alrededor del interior de la Wok a gas aire reforzado para remover el residuo aceitoso. En el momento en que está absolutamente frío, la sartén debe almacenarse sin lavarse.

.Wok a gas aire reforzado Skimmer - Un skimmer Wok a gas aire reforzado es un colador de malla de alambre que tiene un mango de bambú largo (asimismo viene con mangos de metal). Se emplea para sacar desenfrenados, fideos, albóndigas y alimentos fritos del agua hirviendo. Aparte de esto, es ideal para ser útil mejillones, almejas y verduras. La malla de alambre permite el "despegue" del aceite de los alimentos.

. El paso final para condimentar el Wok a gas aire reforzado es calentarlo en la estufa. Para llevar a cabo esto, se conseguirán los mejores desenlaces si usa un soporte Wok a gas aire reforzado, asimismo popular como un trivet. Esto mantiene el Wok a gas aire reforzado permanente en la estufa y afirma que la sartén se caliente de forma uniforme y que toda la sal se ardiente. El Wok a gas aire reforzado debe calentarse a temperatura alta y dejarse durante unos 15 minutos, probablemente un tanto menos en dependencia del tamaño de la Wok a gas aire reforzado.

  •  Limpie el interior de la Wok a gas aire reforzado con una toalla de papel o un paño sumergido en aceite vegetal limpio, poniendo una capa delgada sobre el metal. Ponga Wok a gas aire reforzado en un horno a 400 ° F durante 1 hora.
  • Precaliente la sartén de sartén hasta que esté ardiente.
  • Agregue 1 -2 medidas de cuchara de aceite y gírelo en torno a sus lados inclinados. Se precisa menos petróleo gracias a su fondo redondeado.
  • Añada ingredientes al aceite caliente para garantizar que los ingredientes empiecen a cocinarse de inmediato.
  • Añada potenciadores del sabor como ajo, jengibre y seguido de elementos que tardan mucho más en cocinarse.
  • Agregue el ingrediente que cocina el último mucho más veloz, seguido de las salsas.
  • Para un mejor gusto y textura de la carne, es preferible freírlos separadamente y luego solo agregarlos al resto de los elementos cerca del final del tiempo de cocción.
  • La carne debe cortarse en rodajas finas.
  • Los ingredientes tienen que arrojarse y mantenerse en movimiento todo el tiempo para evitar que se quemen en el centro de Wok a gas aire reforzado, donde el calor es mucho más caliente.

Wok a gas aire reforzado Tapa / Cubierta: una tapa o cubierta Wok a gas aire reforzado viene en tapas de domo o tapas lisas. Algunos aun tendrían tipos profundos o poco profundos. Las tapas deben poder ajustarse al filo de la Wok a gas aire reforzado. Además de esto, debe ser suficientemente prominente para cubrir todo el pollo debajo.