¿Qué es un wok y para qué sirve?

Un enorme uso para los woks chinos es vaporizar verduras y carne con un juego de vapores de bambú. Estos son idóneas pues puede cocinar múltiples alimentos a la vez. Simplemente apile múltiples vaporizadores de bambú uno encima del otro y ponga la tapa en la canasta superior del vapor. Los alimentos que necesitan mucho más tiempo para cocinar deben ponerse en el nivel inferior porque va a estar más ardiente mucho más cerca de la fuente de calor. La necesidad de lavar múltiples platos se elimina mientras que prepara una comida cargada con el método de cocción mucho más saludable. Los woks le permiten cocinar salteados súper saludables con toneladas de verduras y carne para una cena exquisita y saludable.

Hace un par de meses me hallé con un libro popular como The Breath of your Wok del macro por Grace Young y Alan Richardson, de pronto me sorprendió una cocina que creía que sabía bastante sobre ella. Los chinos charlan de "Wok del macro Hay", que se traduce en "El aliento de su Wok del macro". Esto hace referencia al fantástico gusto que se infunde en los alimentos por una Wok del macro correctamente condimentada. Si en algún momento se ha preguntado por qué no ha podido poder los sabores que encuentra en su restaurante chino preferido en la vivienda, lo mucho más probable es que piense en la sartén o Wok del macro en la que está friendo, y si puede o no ser efectivamente sazonado.

Una barbacoa Wok del macro es una herramienta de cocina clásico muy única y versátil que se emplea para distintas aplicaciones de cocción de alimentos, como salteado, vapor, estofado, guisado e incluso fritura profunda. Este atrayente instrumento de cocina alimenticia es la parte de utensilios de cocina más esencial para los chinos y se emplea ampliamente en toda Asia y en el mundo entero. Una barbacoa Wok del macro es un utensilio habitual en forma de cuenco que extiende uniformemente el calor y provoca que el menor consumo de aceite ofrezca ricas recetas de barbacoa cocinadas que son buenas para la salud. Una barbacoa grande Wok del macro garantiza que la comida se arroje hacia adentro y no sobre la estufa a lo largo de la fritura.

¿Cómo se cura una sartén de chapa?

. Retire la Wok del macro del fuego y deje que la sal se enfríe. Esto puede ser desechado. Si en este momento miras dentro de Wok del macro verás que tiene una apariencia ennegrecida. Esto exhibe que el proceso de condimento de Wok del macro fué exitoso. Ahora todo lo que precisa hacer es tomar un paño despacio o un cepillo Wok del macro y frotar alrededor del interior de la Wok del macro para eliminar el resto aceitoso. En el momento en que está absolutamente frío, la sartén debe guardarse sin lavarse.

.Wok del macro Skimmer - Un skimmer Wok del macro es un colador de malla de alambre que tiene un mango de bambú largo (también viene con mangos de metal). Se emplea para sacar desenfrenados, fideos, albóndigas y alimentos fritos del agua hirviendo. Además de esto, es ideal para ser útil mejillones, almejas y verduras. La malla de alambre permite el "despegue" del aceite de los alimentos.

. El paso final para sazonar el Wok del macro es calentarlo en la estufa. Para hacer esto, se lograrán los más destacados desenlaces si usa un soporte Wok del macro, también conocido como un trivet. Esto sostiene el Wok del macro permanente en la estufa y afirma que la sartén se caliente de forma traje y que toda la sal se caliente. El Wok del macro debe calentarse a temperatura alta y dejarse durante unos 15 minutos, posiblemente un tanto menos dependiendo del tamaño de la Wok del macro.

  •  Limpie el interior de la Wok del macro con una toalla de papel o un paño sumergido en aceite vegetal limpio, poniendo una capa delgada sobre el metal. Ponga Wok del macro en un horno a 400 ° F a lo largo de 1 hora.
  • Precaliente la sartén de sartén hasta el momento en que esté ardiente.
  • Agregue 1 -2 medidas de cuchara de aceite y gírelo en torno a sus lados inclinados. Se necesita menos petróleo gracias a su fondo redondeado.
  • Añada elementos al aceite ardiente para garantizar que los elementos empiecen a cocinarse inmediatamente.
  • Añada potenciadores del sabor como ajo, jengibre y seguido de elementos que tardan más en cocinarse.
  • Agregue el ingrediente que cocina el último mucho más rápido, seguido de las salsas.
  • Para un mejor sabor y textura de la carne, es preferible freírlos separadamente y luego solo agregarlos al resto de los ingredientes cerca del final del tiempo de cocción.
  • La carne debe cortarse en rodajas finas.
  • Los ingredientes deben arrojarse y sostenerse en movimiento regularmente para evitar que se quemen en el centro de Wok del macro, donde el calor es más ardiente.

Wok del macro Tapa / Cubierta: una tapa o cubierta Wok del macro viene en tapas de domo o tapas lisas. Algunos aun tendrían tipos profundos o poco profundos. Las tapas deben poder ajustarse al borde de la Wok del macro. Además de esto, ha de ser suficientemente prominente para contemplar todo el pollo debajo.